Merlot FRASA TI DOC

D.O.C. TI

Rebsorte: MERLOT 100%

Alkoholgehalt: 12,7%.

Flaschengröße: 50 cl; 75 cl

Jahrgang: 2017

Anbaugebiet: Giornico und Bodio

Erziehungssystem: Pergola und Reihenweinberge.

Reifung: Bei guter Lagerung 5 - 8 Jahre

Service: In Kristallgläsern bei 18°C

Weinbereitung: Wein aus Trauben, die in den Gemeinden Bodio und Giornico angebaut und auf traditionelle Weise in Edelstahl vinifiziert werden. Die Mazeration und alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur dauert etwa 12 Tage.

Geruch: Die Nase bietet ein duftendes und zugängliches aromatisches Bouquet. Noten von frischen roten Früchten wie Kirsche, Himbeere und Erdbeere dominieren. Diese werden durch zarte blumige Noten von Veilchen ergänzt. Ein Hauch von süßen Gewürzen und eine leichte mineralische Note vervollständigen das Geruchsbild und verleihen ihm Komplexität, ohne die Frische der Früchte zu überlagern.

Verkostungsnotizen. Das poetische Versprechen des Weines: Im Mund ist der Wein weich und mittelkräftig, mit samtigen Tanninen, die den Gaumen umschmeicheln. Der ausgewogene Säuregehalt sorgt für Frische und macht den Schluck angenehm lebendig. Die Aromen spiegeln die in der Nase wahrgenommenen fruchtigen Empfindungen wider, mit einer Dominanz von saftigen roten Früchten und einem Hauch von Pflaume. Das Geschmackserlebnis ist harmonisch, mit einem Gleichgewicht zwischen fruchtiger Süße und saurer Frische.

Fazit: Dieser Merlot ist ein perfektes Beispiel für Eleganz und Trinkbarkeit, ideal als Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten. Er ist ein vielseitiger Wein, der sich gut zu Vorspeisen mit gepökeltem Fleisch, Nudelgerichten, weißem Fleisch und halbgereiftem Käse eignet. Seine Frische und sein fruchtiger Charakter machen ihn auch zu einem ausgezeichneten Aperitif.


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