LA GOCCIA D'ORO Merlot TI DOC Barrique

Merlot Barrique

D.O.C. TI

Rebsorte: MERLOT 100%

Alkoholgehalt: 13%.

Flaschen von: 75cl

Jahrgang: 2021

Anbaugebiet: Giornico

Erziehungssystem: Reihenweinberge

Ausschanktemperatur: 18°C /20° C

Weinbereitung und Lagerung: Traditionelle Weinbereitung mit Mazeration für 9/14 Tage bei 28 - 30°C in Edelstahltanks. Reifung in französischen Eichenfässern und Barriques des 1. Durchgangs für 12 Monate.

Farbe: Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, die auf die Reifung hinweisen.

Geruch: Das Bouquet ist reichhaltig und komplex. Auf den ersten Eindruck folgen Noten von reifen Beeren, wie Brombeere und Schwarzkirsche, gefolgt von Nuancen von Pflaume und Johannisbeere. Die Reifung in Eichenholz verleiht dem Wein würzige Aromen von Vanille, Tabak und Kakao, zusammen mit subtilen Noten von Toast und feinem Holz.

Geschmack: Am Gaumen ist der Merlot voll und einhüllend, mit seidigen, aber gut präsentierten Tanninen, die dem Wein Struktur und Kraft verleihen. Der ausgewogene Säuregehalt gleicht die Fülle des Körpers aus und macht den Schluck frisch und angenehm. Im Geschmack spiegeln sich die Geruchsnoten wider, mit einer Dominanz von reifen roten Früchten und einem angenehmen Wärmegefühl, das typisch für in Holz ausgebaute Weine ist. Im Abgang zeigen sich Noten von Bitterschokolade und Kaffee, die ihm eine angenehme Komplexität verleihen.

Fazit: Dieser Merlot Rosso Barricato, der 12 Monate lang in Eichenfässern gereift ist, zeichnet sich durch seine Eleganz und Komplexität aus. Er ist ein Wein, der den Charakter der Rebsorte und die Qualität des Terroirs, aus dem er stammt, voll zum Ausdruck bringt. Er eignet sich ideal zu strukturierten Gerichten wie rotem Fleisch, Wild und reifem Käse, aber auch für eine meditative Verkostung, bei der jeder Schluck eine Geschichte von Leidenschaft und Liebe zum Detail erzählt.

TECHNISCHES DATENBLATT