Particolarità: Il Bianco di Merlot, è un Merlot vinificato in bianco, senza fermentazione del mosto
Note olfattive: Al primo incontro olfattivo, si percepiscono note floreali di fiori bianchi, come gelsomino e acacia. Segue una delicata ventata di frutta fresca, con sentori di mela verde, agrumi e una sfumatura di pesca bianca.
Note visive: Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino che evoca l'energia del sole ticinese. La limpidezza del vino promette freschezza e purezza.
Note gustative. La promessa poetica del vino: All'assaggio, il vino si rivela fresco e vivace, con un'acidità ben bilanciata che esalta le note fruttate percepite al naso. Il corpo è leggero ma avvolgente, con una texture morbida che accarezza il palato. Si distinguono chiaramente le note di frutta bianca e agrumi, accompagnate da un sottofondo minerale che aggiunge profondità e struttura.
Conclusione: Il Bianco di Merlot del Ticino si distingue per la sua eleganza e la sua capacità di esprimere la freschezza del territorio ticinese. Un vino ideale per accompagnare piatti leggeri, come antipasti di pesce, insalate estive e formaggi freschi. È un ottimo compagno per momenti conviviali, grazie al suo carattere piacevole e accessibile, ma capace di soddisfare anche i palati più raffinati.
