TI DOC Johanniter 2023

Colore: Nel calice, lo Johanniter si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e luminoso, con riflessi verdolini che suggeriscono freschezza e vitalità. La limpidezza è impeccabile, lasciando presagire un vino pulito e ben vinificato. dorés.

Naso: Al naso, lo Johanniter si apre con un bouquet aromatico fresco e invitante. Predominano le note di frutta a polpa bianca, come mela verde, pera e pesca, accompagnate da sottili sentori di agrumi, in particolare lime e limone. Emergono anche delicati accenni floreali di fiori di campo. La nota minerale, appena percepibile, completa il profilo olfattivo con eleganza e finezza.

Palato: In bocca, il vino si rivela fresco e vivace, con un’acidità ben presente che apporta croccantezza e rende il sorso piacevolmente dinamico. Il corpo è leggero ma ben equilibrato, con una texture morbida e avvolgente. I sapori richiamano le note fruttate e agrumate percepite al naso, con una predominanza di frutta a polpa bianca e un accenno di pompelmo. Una leggera sapidità e una sottile nota minerale aggiungono profondità e rendono il sorso armonioso e persistente.

Conclusione: Questo Johanniter è un vino che esprime al meglio la freschezza e la vivacità del vitigno, ideale per accompagnare piatti leggeri come antipasti di mare, insalate, carni bianche e verdure grigliate. Perfetto anche come aperitivo, si presta bene a diverse occasioni conviviali grazie alla sua piacevolezza e al suo carattere rinfrescante.