La Goccia d'Oro – Merlot Ticino DOC Riserva
Rossi · 2022
Merlot affinato in barrique di rovere francese.
CHF 30.00
75 cl · IVA inclusa · Spedizione calcolata al checkout
Vendita riservata ai maggiori di 18 anni.
Vai al carrelloIl carattere di questo vino
Un Merlot elegante e profondo, che racconta la storia di Giornico attraverso la forza del legno e la precisione del vitigno.Ogni sorso parla di cura, passione e tradizione. La vostra perla, nata per momenti speciali.
Scheda tecnica
- Vitigni
Merlot
- Alcol
13.0% vol.
- Note di degustazione
Rosso rubino intenso, con riflessi granati, segno di evoluzione e affinamento in legno.
Naso
Bouquet ricco, profondo, complesso, articolato:
- mora, ciliegia nera
- prugna matura, ribes
- note di vaniglia
- tabacco biondo
- cacao, cioccolato fondente
- sentori tostati e legno pregiato
Profilo aromatico elegante, caldo e avvolgente.
Palato
- Corpo pieno e strutturato
- Tannini setosi ma ben presenti
- Sorso caldo, avvolgente, intenso
- Acidità equilibrata che dona freschezza
- Frutti rossi maturi e neri in evidenza
Note finali di:
- cioccolato fondente
- caffè
- spezie dolci
- legno nobile
Il finale è lungo, persistente, complesso.
- Abbinamenti
Vino ideale con:
- carni rosse importanti
- selvaggina (cervo, capriolo, cinghiale)
- brasati ticinesi
- costine o entrecôte alla griglia
- formaggi stagionati e alpini
- perfetto come vino da meditazione, anche senza cibo
Dati Generali
Vitigno: 100% Merlot
Denominazione: Denominazione di Origine Controllata Ticino
Volume alcolico: 13% vol
Formato: 75 cl
Zona di Produzione
Comune: Giornico (Ticino – CH)
Vigneti: filare, con ottima esposizione solare
Terreni: ciottolosi, drenanti, ricchi di minerali — perfetti per Merlot strutturati
Clima: caldo, secco, con buone escursioni termiche
Sistema di Allevamento
Forma di allevamento: filare
Gestione del vigneto: resa controllata per concentrazione e qualità
Vendemmia: manuale, selezione in campo
Vinificazione & Affinamento
Fermentazione: in vasche d’acciaio inox
Macerazione: 9–14 giorni a 28–30°C
Affinamento:
- 12 mesi in barrique e botti di rovere francese
- Barrique di secondo passaggio
Stile: Merlot elegante, potente, complesso e armonico
Caratteristiche Organolettiche
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granati, segno di evoluzione e affinamento in legno.
Naso
Bouquet ricco, profondo, complesso, articolato:
- mora, ciliegia nera
- prugna matura, ribes
- note di vaniglia
- tabacco biondo
- cacao, cioccolato fondente
- sentori tostati e legno pregiato
Profilo aromatico elegante, caldo e avvolgente.
Palato
- Corpo pieno e strutturato
- Tannini setosi ma ben presenti
- Sorso caldo, avvolgente, intenso
- Acidità equilibrata che dona freschezza
- Frutti rossi maturi e neri in evidenza
Note finali di:
- cioccolato fondente
- caffè
- spezie dolci
- legno nobile
Il finale è lungo, persistente, complesso.
Dati Analitici
Alcol: 13%
Zuccheri residui: secco
Temperatura di servizio: 18–20°C, in calici ampi da rosso importante
Potenziale di invecchiamento: 8-12 anni
Abbinamenti Gastronomici
Vino ideale con:
- carni rosse importanti
- selvaggina (cervo, capriolo, cinghiale)
- brasati ticinesi
- costine o entrecôte alla griglia
- formaggi stagionati e alpini
- perfetto come vino da meditazione, anche senza cibo
