Bondola – Rosato
Rosati · 2025
Rosato secco da vitigno autoctono Bondola.
CHF 21.00
75 cl · IVA inclusa · Spedizione calcolata al checkout
Vendita riservata ai maggiori di 18 anni.
Vai al carrelloIl carattere di questo vino
Un rosato che esprime l’anima autentica della Bondola ticinese, unendo tradizione, freschezza e vivacità aromatica.Perfetto ambasciatore dei vigneti storici di Giornico e Bodio.
Scheda tecnica
- Vitigni
Bondola
- Alcol
12.6% vol.
- Note di degustazione
Rosa cerasuolo brillante, con riflessi corallo vivi che richiamano giovinezza e freschezza.
Naso
Bouquet fruttato e floreale:
- fragoline di bosco
- ciliegia
- ribes rosso
- note di rosa e peonia
- sfumature di pompelmo rosa e agrumi freschi
Aromi tipici e riconoscibili della Bondola autoctona.
Palato
- Fresco, vivace, croccante
- Acidità ben bilanciata
- Corpo leggero ma definito
- Texture morbida, rotonda, molto piacevole
Note coerenti con il naso: frutti rossi succosi e lieve sapidità minerale
Finale armonico, pulito e rinfrescante
- Abbinamenti
Perfetto con:
- aperitivi estivi
- carne alla griglia
- pesce alla griglia o al cartoccio
- salumi e formaggi freschi
- insalate estive, piatti leggeri mediterranei
Versatile da pranzo informale o aperitivo elegante.
Dati Generali
Denominazione: Denominazione di Origine Controllata
Vitigno: 100% Bondola
Volume alcolico: 12.6%
Formato: 75 cl
Zona di Produzione
Località: Giornico e Bodio (Leventina – TI)
Altitudine: variabile, microzone a clima caldo e ventilato
Terreni: sabbiosi e ghiaiosi, ottimo drenaggio
Caratteristica del territorio: Tradizionale culla della viticoltura leventinese, ideale per rosati freschi e aromatici
Sistema di Allevamento & Raccolta
Sistema di allevamento: Pergola ticinese
Gestione del vigneto: Tradizione locale; buona protezione dal sole diretto
Resa: equilibrata per un rosato aromatico e strutturato
Raccolta: Manuale
Vinificazione
- Pressatura soffice
- Breve macerazione sulle bucce per estrarre colore “rosa cerasuolo”
- Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
- Nessun passaggio in legno
- Affinamento breve sulle fecce fini per più morbidezza
- Imbottigliamento precoce per preservare freschezza e aromaticità
Caratteristiche Organolettiche
Colore
Rosa cerasuolo brillante, con riflessi corallo vivi che richiamano giovinezza e freschezza.
Naso
Bouquet fruttato e floreale:
- fragoline di bosco
- ciliegia
- ribes rosso
- note di rosa e peonia
- sfumature di pompelmo rosa e agrumi freschi
Aromi tipici e riconoscibili della Bondola autoctona.
Palato
- Fresco, vivace, croccante
- Acidità ben bilanciata
- Corpo leggero ma definito
- Texture morbida, rotonda, molto piacevole
Note coerenti con il naso: frutti rossi succosi e lieve sapidità minerale
Finale armonico, pulito e rinfrescante
Dati Analitici
Alcol: 12.6%
Zuccheri residui: secco
Temperatura di servizio: 10–12°C
Abbinamenti Consigliati
Perfetto con:
- aperitivi estivi
- carne alla griglia
- pesce alla griglia o al cartoccio
- salumi e formaggi freschi
- insalate estive, piatti leggeri mediterranei
Versatile da pranzo informale o aperitivo elegante.
Potenziale di Invecchiamento
Se ben conservato: 2–3 anni
Pensato per essere apprezzato giovane, per massima freschezza aromatica
